Una receta coreana que amarás preparar es sin duda este delicioso Omurice. Fácil y con poco tiempo de elaboración, disfruta de lo mejor de la cocina occidental ¡ No lo pienses más! Aprende como hacer este rico platillo y comparte una suculenta comida con tu familia o amigos.
Ingredientes
- 300 g de arroz de grano largo
- 1 pechuga de pollo (en cubos pequeños)
- 1 cebolla
- 20 gramos de mantequilla
- aceite vegetal
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de kétchup (salsa de tomate)
- 2 cucharadas de guisantes cocidos
- 2 huevos grandes
Preparación paso a paso
- Primero prepara el arroz, en una olla con suficiente agua agrega el arroz, asegurate que el agua lo cubra y, una cucharadita de sal.
- Cocina a fuego medio por unos 10 minutos hasta que esté completamente cocido y suelto.
- Retira del fuego y reserva aparte mientras se preparan los demás ingredientes.
- Para el relleno, para ello, coloca una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla y luego agrega un chorrito de aceite.
- Una vez caliente, agrega el pollo cortado en cubos y deja que se fría por unos dos minutos por ambos lados. Es importante resolver para evitar que se queme.
- Luego, agrega la cebolla en rodajas y revuelve hasta que la cebolla tenga un color transparente.
- Ahora agrega el arroz previamente cocinado a la sartén y cocina a fuego medio por 2 minutos. Asegúrate de revolver bien.
- Sazona con sal y pimienta y rectifica el punto de sabor, si le falta más añadir.
- Agrega el ketchup y vuelve a mezclar por 2 minutos.
- Transcurrido el tiempo agrega los guisantes y cocina por otros 2 minutos más.
- Retira del fuego y toma la mitad del arroz preparado y agrega otro poco de ketchup en un recipiente pequeños y aprieta bien de manera que quede bien compacto y luego desmolda en el centro de un plato.
- Listo el arroz, es momento de preparar la tortilla.
- En un recipiente agrega los huevos y añade una pizca de sal, bate hasta formar una mezcla espumosa.
- Coloca una sartén a fuego medio y agrega un chorrito de aceite. Deja que se caliente por unos 2 minutos.
- Luego, agrega la mezcla de los huevos para cocinar la tortilla dejando un espesor de medio centímetro.
- Mientras se cocina, agrega el arroz y envuelve en forma ovalada.
- Rocía un poco de ketchup en la parte de arriba de la tortilla y finalmente sirve en un plato.
Conejos
Cabe destacar que el toque dulce de esta tortilla se lo da el ketchup, aunque parece ser una combinación extraña este ingrediente es uno de los más preferidos para comer estos esponjosos Omirices. También puede ser sustituido por una salsa de arroz Hayashi, un guiso preparado con carne y verduras.
¿Sabías que?
El Omurice, es una receta japonesa tipo omelette, preparada como una tortilla rellena con arroz y pollo acompañada de ketchup. A pesar de ser una receta popular dentro de la cultura japonesa, también hay otras variantes de este platillo que se han adaptado a la cocina coreana.
