El Rollo de huevo, es ideal para comer en un delicioso desayuno o incluso para un almuerzo saludable. Date la oportunidad de experiencia y probar nuevos sabores con esta verdadera delicia que además es muy sencilla de elaborar y no te quitará mucho tiempo. Quedarás asombrado de cómo se hace esta rica tortilla.
Ingredientes
- 12 huevos
- 2 zanahorias
- 1/2 pimientos verdes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano molido
- 4 cucharadas de aceite de sésamo
Preparación paso a paso
- Pica la zanahoria y el pimiento en cuadrados o cubos pequeños.
- Calienta en un sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de sésamo, añade la zanahoria y el pimiento y revuelve bien para preparar el salteado.
- Cocina por 5 minutos, retira del fuego y reserva en un recipiente aparte.
- Mientras, en otro recipiente agrega los huevos enteros y con un batidor manual o eléctrico bate hasta que se haga espuma o la clara y la yema estén unidas hasta obtener un tono amarillo.
- Luego, agrega la sal, el orégano y la pimienta al huevo batido. Sigue batiendo hasta que se condimente bien la mezcla.
- Seguidamente, agrega la zanahoria y el pimiento cortado en cubos ya salteados. Sigue batiendo por unos segundos.
- Rectifica el punto de sabor, si le falta más condimentos, hazlo.
- En un sartén a fuego medio se agregan las cucharadas de aceite de sésamo y se deja calentar por unos 2 minutos.
- Cuando esté caliente, vierte la mezcla de los huevos. Asegúrate de extender bien la tortilla dejando un espacio para poder voltearla y con un espesor no menor a 1mm para evitar que se rompa al enrollarla.
- Cuando la tortilla se empiece a coser, con ayuda de una espátula toma un extremo y enrolla con cuidado.
- Cuando se hay formado un rollo de huevo, retira del sartén y coloca en un plato.
- A continuación, corta el rollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor y sirve.
Consejos
Puedes disfrutar de esta deliciosa receta acompañando con arroz al vapor o incluso con ensalada. Además, puedes agregar alga nori al enrollado y para un toque más picante agrega 2 chiles rojos cortados en rodajas.
¿Sabías que?
El Gyeranmari o también conocido como rollo de huevo, es una famosa tortilla preparada al mejor estilo coreano, aunque también hay variantes de esta receta, pero conservan su sabor y estilo tradicional. Los ingredientes más comunes con los que están hechos estos deliciosos enrollados son, verduras, vegetales, carnes e incluso hongos. Cabe destacar que la preparación de esta receta de banchan es sin jamón, y por supuesto, ha pasado de generación en generación.
Enrollado, Gyeranmari, tortilla o bachan; son muchas las opciones de cómo llamar a esta rica receta, con un sabor característico, el cual es presentado en distintas versiones alrededor del mundo, pero la mejor de todas continúa siendo la preparada Corea del sur.
