Sopa de Algas Coreana

sopa de algas cumplea√Īos

Deja que tu paladar experimente nuevos sabores, con tan solo preparar una deliciosa sopa de algas coreana, una platillo que adem√°s de ser muy delicioso est√° cargado con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

¬ŅQuieres aprender c√≥mo hacer esta delicia? ¬°Perfecto! No lo pienses m√°s y sigue estos pasos sencillos de la receta.

Ingredientes

  • 25 gramos de¬†wakame¬†(algas¬†marinas¬†comestible secas o¬†deshidratadas)
  • 200 gramos carne magra de ternera
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de vegetal
  • 1 cucharadita de Soju (bebida t√≠pica de Corea del sur) (opcional=
  • Aceite de s√©samo

Preparación paso a paso

  1. Primero, coloca en un recipiente con 2 litros de agua fría las algas por un tiempo de 50 minutos para que se puedan ablandar y expandir.
  2. Transcurrido el tiempo, retira las algas del agua y colócalas sobre un plato.
  3. El siguiente paso será cortarlas  en tiras largas.
  4. Toma la carne y c√≥rtala en cubos peque√Īos.
  5. Corta el ajo en trozos.
  6. Coloca un sart√©n a fuego medio y agrega un chorrito de aceite, deja que se caliente por 2 minutos y luego a√Īade la carne junto con el soju, la salsa de soja y el ajo.
  7. Saltea por unos 8 minutos hasta que la carne quede completamente sellada.
  8. Ya lista la carne, agrega el alga y nuevamente saltea por 5 minutos m√°s.
  9. Aseg√ļrate de hacerlo con una paleta de madera y a fuego medio.
  10. Ahora, para preparar el caldo agrega 2 litros de agua  a la preparación y deja que hierva a fuego lento por unos 30 a 35 minutos.
  11. Mientras, agrega sal al gusto.
  12. Una vez listo, sirve en un plato hondo y esparce sobre la sopa semillas de sésamo.

Consejos

  • Tambi√©n puedes agregar a la preparaci√≥n algas nori o tofu cortado en trozos peque√Īos, de esta manera se espesara a√ļn m√°s el caldo y adem√°s le a√Īadir√° un sabor suave con un toque salado.
  • En cambio, si quieres algo m√°s picante, puedes condimentar con un poco de aj√≠ rojo en polvo cuando agregues la sal o tambi√©n despu√©s de haber servido en el plato acompa√Īado con una porci√≥n de arroz.

¬ŅSab√≠as que?

La sopa de algas coreana tambi√©n es popularmente conocida como¬†Miyeok guk¬†o sopa de¬†cumplea√Īos, preparada especialmente para rendir homenaje a las madres del cumplea√Īero y a los sacrificios que tuvo que realizar para traer a un ser vivo al mundo.

Además de su importante significado, esta sopa también se les daba a las madres para que pudieran recuperarse después del parto, ya que, posee muchos beneficios gracias a que contiene una importante cantidad de yodo y calcio, dos nutrientes que son muy importantes para ayudar a la recuperar energías.

Otro dato importante sobre esta sopa, es que es baja en grasas y calorías, además de poseer un alto contenido de proteínas, convirtiéndola así en una comida muy saludable y ligera que puedes preparar y comer a cualquier hora del día.

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