Bingsu de Fresa (Helado Coreano)

helado bingsu coreano

Date un gusto y prepara esta deliciosa receta de Bingsu de fresa. Un postre coreano, muy sencillo de preparar cuyo sabor te encantar√°. Adem√°s es ¬°Ideal para sorprender a los m√°s peque√Īos de la casa! Disfruta y divi√©rtete aprendiendo como hacer esta delicia coreana, especialmente en d√≠as de verano desde la comodidad de tu cocina.

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt (preferiblemente de vainilla)
  • 50 gramos de frutos rojos (fresas)
  • 2 cucharadas de leche condensada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de cereal en hojuelas
  • 1 cucharada de frijoles rojos (porotos)

Preparación paso a paso

  1. Lava y pica las fresas en cubos peque√Īos.
  2. Retira las hojas y haz cortes verticales y luego horizontes.
  3. En un bol o recipiente mediano, agrega las fresas ya cortadas, seguidamente de la cucharadita de vainilla y luego a√Īade el yogurt.
  4. Mezcla bien con una paleta de madera o de silicón, hasta que el yogurt se torne de un color rojo o fucsia. También puedes colocar estos ingredientes en un procesador o triturador de alimentos. De esta manera, conseguirás una consistencia suave y homogénea libre de grumos
  5. Luego, lleva a refrigerar esta mezcla por 1 hora aproximadamente y retira cuando est√© totalmente congelada. Otra opci√≥n es colocarla en una hielera para hacer peque√Īos cubos helados.
  6. Con una cuchara para helados, retira un poco de la mezcla congelada y agr√©gala en una copa o vaso peque√Īo donde disfrutar√°s comer tu dulce.
  7. Luego, deja que el¬†helado¬†de yogurt con fresas se ablande un poco. Es recomendable dejarlo reposar por lo menos 10 minutos antes de a√Īadirle el acompa√Īamiento. As√≠ ser√° m√°s f√°cil comerlo
  8. Finalmente, a√Īade los frijoles en la parte de arriba del helado.
  9. Seguidamente, esparce la leche condensada encima de ellos y luego el cereal.
  10. Sirve enseguida para evitar que el yogurt se derrita.

Consejos

  • Adem√°s de las fresas, tambi√©n puedes agregar frutas frescas como el kiwi, pl√°tano, cambur, frutillas o incluso¬†de mango¬†cortados en trozos peque√Īos, los cuales puedes, a√Īadir directamente a la mezcla o colocar en el plato como acompa√Īante. Otros acompa√Īantes perfectos de este postre son los famosos tteok (pastel de arroz) y pastel de queso.
  • Para darle a√ļn m√°s un toque dulce a la receta, adem√°s de la leche condensada se puede a√Īadir un poco de sirope de chocolate o fresa. Sin duda, obtendr√°s un refrescante sabor con el toque dulce y suave de todos los ingredientes.

¬ŅSab√≠as que?

El Patbingsu, es un tipo de helado coreano muy popular para comer en d√≠as de verano. El cual, era vendido tradicionalmente por comerciantes ambulantes como hielo rallado con jud√≠as azuki. Pero, que en la actualidad ha ido variando en su preparaci√≥n y se han a√Īadido nuevos ingredientes a su receta agregando as√≠ nuevos sabores.

Cabe destacar que además del Bingsu de fresa, también hay otros sabores disponibles muy populares como el de café y té verde. Está en cualquier lugar de venta de comida rápida en el país, aunque también se puede elaborar de forma casera.

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