Bibimbap

bibimbap vegetariano facil

El Bibimbap es un plato coreano tradicional muy llamativo que amaras preparar es esta receta. Sencilla y¬† f√°cil de hacer, es ideal para compartir un almuerzo familiar o entre amigos. De seguro a tus invitados se les har√° agua la boca con tan solo verlo ¬ŅQu√© esperas? Aprende a preparar esta ex√≥tica delicia coreana.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 100 gramos de hongos
  • 250 gramos de carne de res
  • Espinacas frescas
  • 1 zanahoria
  • 1 calabac√≠n grande
  • 2 huevos
  • 1 cebollino
  • Pimienta
  • Semillas de s√©samo
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Az√ļcar
  • Aceite vegetal
  • Aceite de s√©samo

Preparación paso a paso

  1. Puedes utilizar una thermomix para preparar el arroz.
  2. Sazona la carne de res y¬† c√≥rtala en tiras largas no tan gruesas y col√≥calas en un bol, agrega 1 cucharadita de salsa de soja, el cebollino picado, ¬Ĺ cucharada de az√ļcar, 1 cucharadita de pimienta negra y sal al gusto. Reserva tambi√©n en un recipiente aparte.
  3. Pica la zanahoria, el calabacín en juliana y cocínalas a fuego medio hasta que empiecen a hervir junto a la espinaca.
  4. Una vez listas, retíralas de la olla y corta la cocción con un poco de agua fría.
  5. Para la salsa, en un recipiente peque√Īo agrega ¬Ĺ cucharadita de az√ļcar, dos cucharadas de aceite de soja, 1 cucharada de ceboll√≠n y 1 cuchara de aceite de s√©samo.
  6. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
  7. En una sart√©n a fuego alto, a√Īade¬† la salsa y saltea cada una de las verduras y el hongo por separado, durante 5 minutos.
  8. Luego, saltea la carne, en el mismo sartén, también a fuego alto.
  9. Fríe los huevos, asegurándote de dejar las yemas un poco tiernas.

Consejos

  • Para darle un toque picante, agrega un poco de pimiento rojo en polvo sobre el platillo o adereza con salsa¬† gochujang.
  • Para la presentaci√≥n final, esparce sobre el plato 1 cucharadita de semillas de s√©samos.¬†
  • Puedes servirlo solo o acompa√Īado de una deliciosa sopa, piezas de pan o ensalada.
  • Si no quieres a√Īadirle carne roja a esta receta ¬°No te preocupes! Puedes sustituirla por mariscos o pollo salteado
  • ¬ŅC√≥mo hacer que esta receta sea un plato vegetariano o vegano? Muy simple solo utiliza verduras en la preparaci√≥n.

¬ŅSab√≠as que?

El bibimbap es un plato representativo de la cocina coreana y muy popular en occidente. El atractivo principal  de este plato es la manera de cómo se colocan todos sus ingredientes.

Siguiendo un esquema establecido, sus ingredientes se dividen en secciones de acuerdo a un color correspondiente, colocados en el cuenco en perfecta armonía, dando como resultado final una increíble vista.

Cabe destacar que, aunque los ingredientes se ordenan perfectamente. Al momento de comer el bibimbap, se debe revolver todo. De all√≠ su nombre caracter√≠stico que significa ‚Äúmezclado de arroz‚ÄĚ

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