El Bibimbap es un plato coreano tradicional muy llamativo que amaras preparar es esta receta. Sencilla y fácil de hacer, es ideal para compartir un almuerzo familiar o entre amigos. De seguro a tus invitados se les hará agua la boca con tan solo verlo ¿Qué esperas? Aprende a preparar esta exótica delicia coreana.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 100 gramos de hongos
- 250 gramos de carne de res
- Espinacas frescas
- 1 zanahoria
- 1 calabacín grande
- 2 huevos
- 1 cebollino
- Pimienta
- Semillas de sésamo
- Salsa de soja
- Sal
- Azúcar
- Aceite vegetal
- Aceite de sésamo
Preparación paso a paso
- Puedes utilizar una thermomix para preparar el arroz.
- Sazona la carne de res y córtala en tiras largas no tan gruesas y colócalas en un bol, agrega 1 cucharadita de salsa de soja, el cebollino picado, ½ cucharada de azúcar, 1 cucharadita de pimienta negra y sal al gusto. Reserva también en un recipiente aparte.
- Pica la zanahoria, el calabacín en juliana y cocínalas a fuego medio hasta que empiecen a hervir junto a la espinaca.
- Una vez listas, retíralas de la olla y corta la cocción con un poco de agua fría.
- Para la salsa, en un recipiente pequeño agrega ½ cucharadita de azúcar, dos cucharadas de aceite de soja, 1 cucharada de cebollín y 1 cuchara de aceite de sésamo.
- Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- En una sartén a fuego alto, añade la salsa y saltea cada una de las verduras y el hongo por separado, durante 5 minutos.
- Luego, saltea la carne, en el mismo sartén, también a fuego alto.
- Fríe los huevos, asegurándote de dejar las yemas un poco tiernas.
Consejos
- Para darle un toque picante, agrega un poco de pimiento rojo en polvo sobre el platillo o adereza con salsa gochujang.
- Para la presentación final, esparce sobre el plato 1 cucharadita de semillas de sésamos.
- Puedes servirlo solo o acompañado de una deliciosa sopa, piezas de pan o ensalada.
- Si no quieres añadirle carne roja a esta receta ¡No te preocupes! Puedes sustituirla por mariscos o pollo salteado
- ¿Cómo hacer que esta receta sea un plato vegetariano o vegano? Muy simple solo utiliza verduras en la preparación.
¿Sabías que?
El bibimbap es un plato representativo de la cocina coreana y muy popular en occidente. El atractivo principal de este plato es la manera de cómo se colocan todos sus ingredientes.
Siguiendo un esquema establecido, sus ingredientes se dividen en secciones de acuerdo a un color correspondiente, colocados en el cuenco en perfecta armonía, dando como resultado final una increíble vista.
Cabe destacar que, aunque los ingredientes se ordenan perfectamente. Al momento de comer el bibimbap, se debe revolver todo. De allí su nombre característico que significa “mezclado de arroz”
