Si eres amante de la comida picante, el Curry coreano 카레 es una receta que debes preparar. Saborea lo mejor de la gastronomía coreana y aprende como hacer esta exquisitez en poco tiempo.
Ingredientes
- 150 gramos de carne de ternera
- 2 cebollas grandes
- 1 papá grande
- 1 zanahoria mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- ½ calabacín verde
- 4 cucharada de curry en polvo
Preparación paso a paso
- Lava y corta las verduras en cubos pequeños así como la carne en pequeños dados.
- En una sartén a fuego medio bajo, añade un chorrito de aceite y calienta por 1 minuto.
- Cuando esté bien caliente agrega las verduras cortadas junto a la carne y saltea por 5 minutos.
- Luego, en un tazón con 100 ml de agua, diluye el curry en polvo.
- Coloca una olla a fuego medio y vierte el curry diluido, mezcla bien con ayuda de una paleta de madera por unos 2 minutos.
- El siguiente paso será agregar las verduras y carne. Añade un poco más de agua y deja que se cocinen por 15 minutos o hasta que estás estén completamente cocida.
- Finalmente retira del fuego y deja reposar, para luego servir con cualquier acompañante.
Consejos
Algunas variaciones de este plato incluyen dentro de sus ingredientes cilantro, clavo, comino, jengibre, nuez moscada entre otros; si intentas recrear algunas de ellas, no te arrepentirás. El acompañante perfecto para comer este delicioso curry en cualquier versión, es el arroz blanco.
¿Sabías que?
- El curry coreano, es un plato que el resultado de la combinación de especias típicas de la cocina coreana que además de ser picante, también aporta un alto valor nutricional, ya que, está elaborado con curry; un condimento que posee vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
- Cabe destacar que esta receta es muy popular alrededor del mundo y su preparación puede variar dependiendo de la zona donde es elaborada.
